20 jul Kennissessie over vezels
De functie van verschillende vezels en het positieve effect ervan op het menselijk lichaam werd vanuit verschillende invalshoeken gepresenteerd en toegelicht; moleculair, technisch, productioneel en vanuit communicatieoogpunt.
De laatste tijd is steeds meer bekend geworden over de verschillende rollen van vezels. Ze zijn ‘gezond’, dat wisten we eigenlijk al langer. Maar hoeveel je er het best van kan eten en of het uitmaakt welke vezel je eet, blijkt veelal onbekend.
Vandaar deze sessie met als korte samenvatting c.q. titel: Verschillende vezels in voedingspatroon: eet jezelf happy.
Lees hier meer over de sessie van 23 juni.
Deze kennissessie is een activiteit binnen het KFS-project “Communicatie over vezels” en vond plaats in nauwe samenwerking met Bakery Sweets Center.