Bij de verwerking van groenten ontstaan nevenstromen bestaande uit qua vorm afwijkende of uit niet te gebruiken plantendelen die nog van hoge nutritionele waarde zijn en vaak als afval verloren gaan. Door...
Maximaal gebruik van grondstoffen, duurzamer, minder afval en minder additieven.
Keep Food Simple bevordert de productie van voedsel op eenvoudiger manier waardoor voedsel smakelijker en gezonder wordt, grondstoffen beter worden benut, er minder afval ontstaat en lagere CO2 en water footprint wordt bereikt.
Keep Food Simple richt zich primair op producten in de segmenten groenten en fruit, knol, wortel gewassen en granen omdat daar de afvalstromen erg groot zijn en deze grondstoffen (en het afval!) veel bouwstenen voor een goede voeding bevatten.
