Keep Food Simple staat voor maximale benutting van grondstoffen waarbij de gezonde bestanddelen zoveel mogelijk in ons voedsel terecht komen. We zoeken naar alternatieve productiemethoden en we bekijken de gehele keten, van grondstof to eindproduct; de nadruk ligt op plantaardige grondstoffen. We kiezen voor een preventieve aanpak; soms zijn traditionele werkwijzen een bron van inspiratie, vaak ook nieuwe, milde technologieën. En door het beste dat de natuur ons biedt maximaal te benutten kan het gebruik van hulpstoffen en additieven beperkt blijven.
Ons devies: