nieuws

In today’s world there is an increasing number of young people for whom a future with healthier and more sustainable food has become the rule, rather than the exception. As a part of their education they choose an academic profile in innovation and sustainable product development. KFS...

Noten passen als geen ander in gezonde dagelijkse voeding. In een MSc studie laat Mike Xanthakis, student bij de Universiteit Maastricht in het programma ‘Health Food Innovation Management’, zien dat een representatieve groep consumenten in de leeftijd van 20 – 40 jaar veel waarde hecht...

Maandag 14 november bogen 24 genodigden uit de levensmiddelenindustrie zich samen met gespreksleiders van Rabobank en Keep Food Simple over uitdagingen waar ze dagelijks mee van doen hebben. Vijf uitdagingen stonden daarbij centraal - zie de afbeelding. Levendige uitwisseling van ideeën en discussie daarover leverden...

Inmiddels staan er op ons Instagramkanaal @Vezelweetjes 60 posts en elke week komen er weer 3 bij! Vanuit onze website is er nu ook een verwijzing gemaakt naar dit account. We werken hard aan de inrichting van een landingspage, waarop we de consument vertellen waarom...

Peter stelt zich voor: Ik ben geboren in Hoorn, bijna 40 jaar getrouwd met Marinka en heb 2 kinderen van 31 en 29 jaar. Na mijn opleiding farmacochemie aan de VU in Amsterdam begon ik in 1983 bij Unilever als Flavour Chemist. Daar heb ik tot 2020...

14 juli was KFS te gast bij Food Tech Brainport in Helmond en mochten we een kijkje nemen bij de pilot en food grade productie faciliteiten van Bodec. Ideaal voor bedrijven die proeven willen doen om duurzamer gezonder voedsel te produceren. Keuken/lab/pilot/productie op industrieel relevante schaal,...

Keep Food Simple heeft nu een eigen Instagram kanaal met nuttige, bruikbare informatie over vezels en gezondheid. Het doel? De consument, met name jongeren,  via korte berichten de juiste informatie mee te geven over het belang van rijke plantaardige voeding met verschillende vezels voor de gezondheid. Wat...

De Stichting Keep Food Simple is nu haar zesde jaar ingegaan en er is ruim voldoende reden om tevreden terug te zien op de in die periode bereikte resultaten. Tegelijkertijd kwam steeds duidelijker naar voren dat de kernkracht van KFS (innovatieve wetenschappelijke kwaliteiten en het...

De functie van verschillende vezels en het positieve effect ervan op het menselijk lichaam werd vanuit verschillende invalshoeken gepresenteerd en toegelicht; moleculair, technisch, productioneel en vanuit communicatieoogpunt. De laatste tijd is steeds meer bekend geworden over de verschillende rollen van vezels. Ze zijn ‘gezond’, dat wisten...